Borrachines de fresa

Borrachines de fresa. Cocina tradicional

Cosa más sencilla, no hay y quedaréis como pasteleros.

Borrachines de fresa Cocina tradicional.Ana Sevilla


Borrachines de fresa  Cocina tradicional.Ana Sevilla

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.



Ingredientes:

*Bizcocho:
-4 huevos L
-200 azúcar
-130 gr. nata cocinar o montar
-110 gr. aceite de oliva suave o girasol
-1 sobre levadura Royal
-200 gr. harina
-pizca sal

1- Precalentar el horno a 180º.
2- Batir los huevos con el azúcar,  con varilla eléctricas hasta que doblen volumen y blanqueen.
3- Añadir la nata y aceite, volver a mezclar.
4- Levadura, harina y sal, y mezclar de nuevo hasta que no queden grupos, a baja velocidad, para que no se baje el aire.
5- Echar en un molde engrasado  ( y enharinado si no es antiadherente), de 36 x 26 cm., y hornear de 18 a 20 minutos. Dejar enfriar.
-Bizcocho olla GM: Tarta borrachina aquí!!

*Almíbar:
-250 gr. agua
-200 gr. azúcar
-1 cta. concentrado o pasta de vainilla

1-Poner al fuego todos los ingredientes, hasta que dé un hervor.
2- Dejar enfriar, mientras hacemos el coulis de fresas y almibarar el bizcocho.


*Coulis de fresas:
-600 gr. fresas
-120 gr azúcar
-nata montada con azúcar glass decorar
-fresas troceadas decorar

1- Poner en el vaso del turmix las fresas y el azúcar, triturar que quede fino. Llevar al fuego unos 20-25 minutos, que quede espeso, al enfriar espesará más. En caliente, cubrir el bizcocho almibarado y dejar enfriar en la nevera totalmente.
Adornar cada pastelito con nata montada y trocitos de fresas.
*Congelan perfectamente.




Bizcocho que se va al horno



Dejar enfriar



Almibar con vainilla, dejamos enfriar mientras hacemos el coulis



Almibaramos el bizcocho con todo el almíbar,



Directamente, en caliente, echamos el coulis sobre el bizcocho almibarado





Ya frío, desmoldamos



Cortar en porciones



Y las vamos adornando.


Están de rechupete y a los dos días de hacerlos, más,


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