Pastel de jamón serrano

Pastel de jamón serrano

Una celebración especial o simplemente para picoteo. Cocina tradicional.


 Pastel de jamón serrano Ana Sevilla cocina tradicional



Pastel de jamón serrano



*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-120-150 gr. jamón serrano en trozos
-2 huevos
-200 gr. leche ideal evaporada o nata cocinar
-1 rebanada pan molde
-1 cda. sopera coñac o brandy
-pimienta
- jamón serrano en lonchas decorar (Opcional)


Preparación:

1- Con una picadora o molinillo, picar el jamón serrano en trozos. Ir mirando, según os gusten los trocitos que se noten más o menos. Reservar.
2- Con el turmix, mezclar los huevos, leche ideal, pan de molde en trozos, brandy y pimienta, que quede una masa fina y sin grumos. Añadir el jamón y mezclar bien. (No se pone nada de sal, con la del jamón es suficiente).
3- Verter en un molde o flanera, engrasada. Horno precalentado a 200º, al Baño María unos 40 minutos. Pinchar con palillo, si sale limpio ya está.
Dejar enfriar y desmoldar.
Envolver en lonchas finitas de jamón, esto es opcional.
Servir con picatostes, volovanes pequeños, tostadas....

Pastel de jamón serrano

Moler el jamón


Pastel de jamón serrano


Pastel de jamón serrano

Triturar resto ingredientes


Pastel de jamón serrano

Mezclar todo bien


Pastel de jamón serrano

En una flanera engrasada


Pastel de jamón serrano

Listo, dejar enfriar


Pastel de jamón serrano

Y podéis envolver con lonchitas finas de jamón


Pastel de jamón serrano

A quien le guste el jamón serrano, (A quién no!!, jejee), e va a encantar!!

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