21 abr. 2017

Pastelitos red velvet

Pastelitos red velvet cocina tradicional. Una deliciosa forma de tomar la tarta terciopelo rojo.

Pastelitos red velvet cocina tradicional Ana Sevilla




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

*Bizcocho:
-100 gr. leche semi- o desnatada
- chorrito zumo limón o vinagre
-1 huevo L
-120 gr. azúcar
-100 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla
- colorante rojo
-120 gr. harina
-5 gr. cacao puro en polvo
-1/2 cta. levadura en polvo tipo Royal
-1/2 cta. bicarbonato
-1 pizco sal

1- Mezclar la leche con el zumo o vinagre y dejar reposar unos 10 minutos para que se corte.
2- Pre-calentar el horno a 180º.
3- Mezclar el huevo, azúcar, aceite, vainilla, colorante, y leche cortada, 10 seg. vel.4.
5- Agregar la de harina, cacao, levadura, bicarbonato y sal, y mezclar hasta que que no queden grumos. Extender sobre una bandeja o silicona de unos 36x26.
6- Hornear unos 10-12 minutos. minutos. Dejar enfriar.


*Frosting:
-80 gr. mantequilla a temp. ambiente
-230 gr. azúcar glas
-270 gr. queso untar (No light)
-1 cta. vainilla

1- Batir la mantequilla con varillas, hasta que creme y blanquee.
2- Añadir el azúcar glas, batir hasta que esté bien integrado.
2- Agregar el queso y vainilla y mezclar  de nuevo que quede fino.
Cortar la plancha en dos partes iguales, rellenar y cubrir. Llevar a la nevera, cortar en porciones pequeñas y adornar a gustos.
*Congela perfectamente y se conservan en la nevera bien tapados una semana.
*Salen como 24 pastelitos.




En una bandeja o silicona de brazo



Ya horneado



Montamos en dos capas y a la nevera



Cortar en porciones



Teñir con colores



Y adornar



Y adornados, están ummm!!
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