Marmitako de salmón

Marmitako de salmón tradicional

Plato de pescado y verdura completo. Súper fácil y muy nutritivo.

Marmitako de salmón olla GM

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Ingredientes:

-500 gr. salmón limpio
-sal
-pimienta
-eneldo seco
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-120 pimiento verde
-aceite
-1 cta. postre tomate concentrado
-1 cta. postre pulpa pimiento choricero
-500 gr. patata sin piel
- caldo pescado
-1 hoja laurel


Preparación:

1- Cortar el salmón en dados, salpimentar y espolvorear eneldo. Reservar.
2- Picar la cebolla, ajos y pimiento menudos y pochar con un poco de aceite, hasta que esté blando
3- Agregar el tomate concentrado y pimiento choricero, patatas chascadas, sofreír un par de minutos removiendo bien.
4- Cubrir con el caldo de pescado frío, sal, pimienta, pellizco de eneldo y laurel, cocer unos 20 minutos, hasta que la patata esté tierna.
5- Rectificar de sal, añadir el salmón, remover con cuidado con la espátula y cocer a fuego muy suave 2 minutos.
Dejar reposar unos minutos antes de servir.
*Patatas chascadas significa que al picarlas, claváis un poco el cuchillo y arrancáis, así sueltan el almidón durante la cocción y la salsa quedará más trabadita.


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Marmitako de salmón Thermomix

Preparar los ingredientes


Marmitako de salmón

Lo congelo en cubieteras


Marmitako de salmón olla GM

Sofreír las patatas


Marmitako de salmón olla GM

Cubrir con caldo


Marmitako de salmón olla GM

Añadir el salmón


Marmitako de salmón olla GM

Listo, queda en su punto el pescado.


Marmitako de salmón olla GM

Plato de cuchareo súper sano.

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