Carne al toro

Carne al toro Tradicional

Una receta del Sur de España, carne con un toque picante que quita el sentido.Carne al toro olla GM

*

Ingredientes:

-1 Kg. carne ternera guisar
-sal
-1 cta. postre especias caracoles (Cilantro, comino, pimienta negra y cayena)
-1 cta. café pimentón
-200 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-100 gr. pimiento verde
-200 gr. pimiento rojo
-50 gr. zanahoria sin piel
- aceite
-150 gr. tomate frito
-200 gr. vino tinto (O blanco)
-200-300 gr. caldo carne (O agua y trozo pastilla)
-laurel

Preparación:

1- Adobar la carne en trozos con 1 cta. sal, las especias majadas y el pimentón. Reservar.
2- Picar la cebolla, ajos, pimiento verde y rojo y zanahoria y sofreír con aceite unos 15 minutos hasta que esté bien pochado. Triturar la mezclar un poco con el turmix con un poco de caldo de carne.
3- Añadir la carne y sofreír unos 10 minutos que la carne cambie de color.
4- Agregar el tomate frito, vino tinto, caldo de carne y laurel y cocer a fuego bajo unos 60 a 90 minutos, dependiendo el tamaño y pieza de la carne.
*Este guiso de carne, está más rico de un día para otro.

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Carne al toro olla GM

Ingredientes

Carne al toro olla GM

Sofrito

Carne al toro olla GM

Triturar

Carne al toro olla GM

Guisar la carne

Carne al toro olla GM

Carne ya guisada
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