Carrot cake de chocolate

Carrot cake de chocolate Tradicional

Tarta de zanahoria y chocolate con nueces y frosting de queso. Sale de rechupete.
Carrot cake de chocolate


Carrot cake de chocolate Thermomix

*Receta Thermomix.
*Bizcocho en olla GM.

Ingredientes:

-100 gr. nueces
-250 gr. harina
-20 gr. cacao puro en polvo
-1 cta. bicarbonato
-2 ctas. levadura tipo royal
-1/2 cta. sal
-1 cta. canela
-pizco nuez moscada, (opcional)
-340 gr. zanahorias sin piel
-4 huevos L a temp. ambiente
-250 gr. azúcar
-240 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla

Preparación:

1- Pre-calentar el horno a 180º y tostar las nueces unos 8 minutos. Ésto es opcional, pero se potencia mucho el sabor de los frutos secos.
2- Tamizar la harina, cacao puro, bicarbonato, levadura, sal, canela y nuez moscada, mezclar bien. Reservar.
3- Trocear las nueces y rallar las zanahorias.
4- Espumar los huevos y azúcar, batiendo con varillas hasta que blanqueen.
5- Añadir a los huevos el aceite y vainilla.
6- Después la mezcla de harina, zanahoria rallada y nueces.
7- En un molde engrasado de unos 23- 26 cm.  hornear de 45 a 60 minutos a 180º.
Dejar enfriar y desmoldar.

*Frosting de queso y chocolate:
-200 gr. chocolate negro 70%
-200 gr. azúcar glas
-60 gr. mantequilla a temp. ambiente
-25 gr. cacao puro en polvo
-pellizco sal
-250 gr. queso de untar a temp. ambiente

1- Fundir el chocolate en el micro o al baño María.
2- Mezclar la mantequilla, con el azúcar glas, cacao puro, pellizco sal y queso de untar, hasta que no queden grumos y esté todo bien unido.
3- Añadir el chocolate fundido y volver a mezclar. (Se puede meter unos minutos a la nevera).
4- Cortar el bizcocho en 2-3 discos e ir rellenando a capas y cubrir. Adornar a gustos.
*Congela perfectamente.

Libros thermomix

Para más información de mis 4 libros, PINCHA AQUÍ!

Carrot cake de chocolate Thermomix

Ingredientes bizcocho

Carrot cake de chocolate Thermomix

Picamos, rallar y mezclar

Carrot cake de chocolate Thermomix

Mezclar

Carrot cake de chocolate Thermomix

Añadir las nueces

Carrot cake de chocolate Thermomix

Mezcla de bizcocho

Carrot cake de chocolate olla GM

Dejar enfriar en rejilla

Carrot cake de chocolate Thermomix

Ingredientes del frosting de queso y chocolate

Carrot cake de chocolate Thermomix

Frosting

Carrot cake de chocolate Thermomix

Extender ya directamente

Carrot cake de chocolate Thermomix

Cortar el bizcocho

Carrot cake de chocolate Thermomix

Extender el frosting

Carrot cake de chocolate Thermomix

Cubrir
Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información