Tomate frito casero

En mi casa dicen que les gusta más el saborín de mi tomate frito, que el comprado, espero que en las vuestras os suceda igual!!
Cocina tradicional.










*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-2 dientes ajo
-250 gr. cebolla
- aceite
-15 gr. maizena (1 cda. sopera)
-800 gr. tomate nat. triturado
-1/2 cta. sal
-20 gr. azúcar (1 cda. sopera)

Preparación:

1- Picar los ajos, menudos y reservar.
2-  Picar la cebolla en trozos un poco grandes,  añadir el aceite y pochar hasta que esté transparente.
3- Agregar la maizena, y sofreír 1 minuto, removiendo.
4- Añadir el tomate, sal, azúcar y ajo picado reservado, y cocer a fuego bajo medio unos 20 minutos, destapado.
5- Triturar con el turmix hasta que quede una salsa fina.
Se conserva en la nevera bien 2 semanas, o podéis embotarlo en tarros de cristal, y cocerlos 25 minutos, durarán años o darle la vuelta a los tarros con el tomate en caliente, y dejarlos enfriar completamente al revés, y durarán meses.




Picamos el ajo y reservamos




Pochamos bien la cebolla




Añadimos resto de ingredientes




Trituramos con el turmix




Ya está triturado, con la textura perfecta.




Tiene un montón de aplicaciones, éste platito ya os lo enseñaré, jeje




Embotáis en tarros y lo dejáis enfriar así, durará mucho tiempo




Espero que os guste mi receta!!




Qué colorcito eh? con un simple arroz blanco, o para múltiples sofritos y aplicaciones




en mi casa no quieren otro!! Hago varias tandas todo seguido y emboto y así siempre tengo en la despensa! Sano, casero y sabéis lo que coméis!!

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