6 may. 2013

Salsa ajonesa

Deliciosa salsa ajonesa, como le llaman en mi casa, sin huevo, y se hace en un periquete, para acompañar patatas, pescados, carnes.... con sabor a ajo y leche, una mahonesa riquísima.
Cocina tradicional.










*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-400 gr. aceite girasol
-1 diente de ajo gordo o 2 pequeños
-unas hojitas perejil
-1/2 cta. sal
-10 gr. vinagre
-150 gr. leche

Preparación:

1- Medir el aceite en una jarra Pyrex, reservar.
2- Hacer un majado en el mortero con el ajo, perejil y sal y poner en el fondo del vaso de la batidora, junto a la leche y el vinagre.
3- Meter el brazo del turmix y sin moverlo del fondo, ir echando poco a poco el aceite, cuando notemos que ya va ligando, subir y bajar el brazo un poco y lista. el espesor según lo queráis, le dáis más o menos caña al turmix.
Llevar a la nevera en un tupper y servir con patatas, pescados, carnes, como acompañamiento en mi casa les encanta.
Dura bien una semana en la nevera al no tener huevo.





    INGREDIENTES DE LA SALSA




Medimos el aceite en una jarra medidora Pyrex




Hacemos un majado con ajo perejil y sal




Ponemos el majado en el vaso de la batidora




En el vaso de la batidora el majado,  la leche y vinagre




Sin mover el vaso de la batidora




En la nevera dura una semana bien al no tener huevo




Ya está la salsita, es fácil eh??




    Freímos unas pataticas, por ejemplo




     Así están sosas,jejeje                                                  




Ahora están más ricas!




Para la hora del vermouth, en mi casa no fallan nunca,




HACEDLAS, QUE SON UN VICIOOOOOO!!!!!! EN MI CASA TIENEN UNA FAMA, PARA EL VERMOUTH,JEJEJEJE

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