Estrella de hojaldre dos nutelas

Cosa más sencillita, en la vida, estrella de hojaldre dos nutellas, delicius!! Cocina tradicional.

Estrella de hojaldre dos nutellas Ana Sevilla cocina tradicional


Estrella de hojaldre dos nutellas Ana Sevilla cocina tradicional



*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-Nutella blanca y negra, con Thermomix receta aquí! y tradicional receta aquí!:
-2 láminas hojaldre redondas
-huevo pintar
-crocanti
-azúcar invertido pincelar o cobertura lidl


*Nutela blanca:
-100 gr. avellanas
-50 gr. azúcar
-300 gr. chocolate blanco
-130 gr. leche
-90 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla líquida o en polvo

1- Con un molinillo, moler las avellanas. Reservar.
2- En un cazo, calentar la leche con el aceite y la vainilla, sin que llegue a hervir.
3- Añadir el chocolate troceado, azúcar y las avellanas molidas y mezclar bien hasta que el chocolate esté fundido removiendo continuamente con una varilla hasta que se forme una crema espesa. Retirar a un bol.


*Nutela negra:
-100 gr. avellanas
-80 gr. azúcar
-100 gr. chocolate con leche
-100 gr. chocolate blanco
-100 gr. chocolate fondant
-150 gr. leche
-90 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla líquida o en polvo

1- Hacer el mismo procedimiento que con la nutella blanca y retirar a un bol.


*Montaje:
1-  Dejar enfríar las nutelas a temp. ambiente o si la sacáis de la nevera, un ratito antes. Precalentar el horno a 200º.
2- Estirar una lámina de hojaldre, extender una capa de nutella negra y un cordón de la blanca, pincelar los bordes con huevo batido y colocar la otra lámina encima, presionando un poquito los bordes para que se peguen.
Colocar un vaso en el centro para orientarnos, y hacer 4 cortes iguales, y cada cuadrante, dividirlo en 3, total 12 porciones.
Girar cada porción izda y dcha, izda y dcha, así hasta girar todas.
Pincelar con huevo y espolvorear crocanti en el centro.
3- Hornear unos 18 a 20 minutos, hasta que tome color.




Hacemos la nutela



Estirar una lámina, extender nutella negra y un cordel de la blanca, y pincelar los bordes con huevo



Tapar con el otro hojaldre, colocar un vaso en el centro para guiarnos mejor, y cortar en 12 porciones



girar cada porción dcha.-izda, dcha.-izda. y así hasta terminar



Pincelar co huevo la superficie y espolvorear crocanti



Y lista en nada un postre delicioso!!



Queda sublime con la nutella casera, yi le doy un poquito de brillo cuando enfría o con azúcar invertido o con gelatina de cobertura del lidl.


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