Tarta de crema de melón

Os sale un melón que no sabe a nada?? E aquí la solución, Tarta con crema de melón, para chuparse los deditos!! Cocina tradicional.

Tarta de crema de limón Ana Sevilla cocina tradicional


Tarta de crema de limón Ana Sevilla cocina tradicional



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Ingredientes:

-1 lámina de masa quebrada (Receta aquí!!) o comprada
-500 gr. pulpa de melón madura
-3 huevos
-70 gr. azúcar
-40 gr. harina maíz (maizena)
-ralladura 1 limón o unas gotitas de esencia


Preparación:

1- Cubrir la base de un molde de unos 20 cm. con masa quebrada, pincharlo con un tenedor y llevar al congelador 15 minutos, mientras precalentamos el horno a 200º. Hornear unos 15-18 minutos, que quede un poco doradita la masa.
2- Mientras, hacemos la crema: Triturar todos los ingredientes de la crema con el turmix, que quede bien fino: Pulpa de melón, huevos, azúcar, harina de maíz y ralladura o esencia.
3- Llevar al fuego bajo-medio, sin que llegue a hervir y sin parar de remover con varillas para que no se agarre al fondo, hasta que espese y tome consistencia.
4- Cubrir la masa quebrada aún caliente, y llevar al horno otros 25 minutos a 200º.
Espolvorear con azúcar y quemar con soplete, o gratinar horno fuerte 3 minutos, o llevar a la nevera y en frío, adornar a gustos.


Hacer la masa quebrada o comprada



Ajustar al molde y recortar los bordes pasando el rodillo



Pinchar la masa y llevar al congelador, mientras se precalienta el horno, así no pierde la forma



Melón insípido, pues eá, un rico postre para el domingo!



Triturar todos los ingredientes de la crema



La crema ya preparada



Masa horneada y crujiente



En caliente volcar la crema



Y llevar de nuevo al horno



 Umm , esto ya casi está!!



Ya fría, baja un poco la crema



Espolvorear con azúcar y quemar, si se quiere con el soplete



Queda deliciosa!!!



Os va a sorprender lo buena que está!





A sacar partido al melón "desaborío"!



La cremita, un pecao, suave y parece flan!

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