Galletas con pistola

Galletas con pistola

Galletas con pistola,tradicional con un simple aparatito, qué monas quedan las, verdad?.

Galletas con pistola Ana Sevilla cocina tradicional


Galletas con pistola Ana Sevilla cocina tradicional


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Ingredientes:

-360 gr. harina
-1 cta. rasa levadura tipo Royal
-pizca sal
-160 gr. azúcar glas
-230 gr. mantequilla a temp ambiente
-1 cta. vainilla
-1 cda. sopera leche a temp. ambiente
-1 huevo pequeño a temp. ambiente


Preparación:

1- Precalentar el horno a 180º-
2- Tamizar la harina con la levadura y sal, con un colador. Reservar.
3- Con varillas, cremar la mantequilla con el azúcar glas hasta que blanquee.
4- Agregar la vainilla y leche, volver a mezclar. A continuación el huevo, y mezclar de nuevo.
5- Irr echando la mezcla de harina y batiendo a baja velocidad. por el bocal. Terminar de envolver con la espátula.
6- Llenar la pistola, e ir presionando, dejando espacios entre las galletas. Hornear (180º), unos 12 minutos.
*Podéis adornar con guindas, mermelada, chocolate fundido, ......
*La mantequilla a punto de pomada, sacarla de la nevera la noche antes.
*Deben de quedar blanquitas, si no, se endurecen.
*Se conservan en latas perfectamente mucho tiempo.



La máquina "diabólica" jajaja, tiene más años en el cajón, me vino de regalo con unos libros por fascículos de repostería.



Harina tamizada con la levadura y sal



Subir un poco la velocidad



Y terminar de envolver con la espátula



Vamos dando "pistoletazos", si os queda mal, retirar la masa y volver a hacerlo, sólo es cogerle el tranquillo, posar la pistola sobre el silpat o papel de hornear.



Ya horneadas, deben de quedar algo blanquitas, si no, se ponen duras al tiempo.



De pastelería, os dirán los comensales!



Hay un montón de formas, podéis experimentar cada disco, ejjee.

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