13 abr. 2015

Pizza expres sin reposo

Tuneando mi masa de empanada de atún y huevo, y con el horneado de mi Pizza competencia,  para días con prisas, os aseguro que esta Pizza expres sin reposo ni levados, está buenísima! Cocina tradicional.

Pizza expres sin reposo Ana Sevilla cocina tradicional


Pizza expres sin reposo Ana Sevilla cocina tradicional



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Ingredientes

-220 gr. harina normal
-1 cta. levadura tipo Royal
-1 cta. orégano
-1 cta. sal
-50 gr. aceite oliva suave
-75 gr. agua


Preparación:

1- Precalentar el horno a 250º.
2- Mezclar la harina, levadura, orégano y sal. Hacer un volcán, añadir el aceite y agua,e ir mezclando. Apretar bien con las manos, formar una bola y estirar la masa, que quede bastante fina y los bordes un poco más gruesos.
Colocar sobre un molde perforado, pinchar toda la superficie con un tenedor y hornear (250º), unos 8-10 minutos, hasta que tome color.
3- Rellenar a gustos, bajar el horno a 220º, y hornear otros 10-12 minutos.

*Esta masa hay que hacerla y utilizar en el momento.
 *No se debe congelar.
*Si se quiere el doble, mismos tiempos y salen dos pizzas normales.




Formar una bola



Y se estira sin esfuerzo alguno



Colocar en un molde perforado, y pinchar la masa



A horno alto, la doramos



Extender una capa fina de tomate frito



Mozzarella y orégano



Un poco de bacon en tiras



Y cubrir con más mozzarella



Ya horneada, le espolvoreo otro poquito de orégano



Y voilá en un plis plas!



Queda deliciosa!

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