Helado café-bombón (Moka)

Helado café-bombón (Moka)

Deliciosa combinación de café y chocolate, os va a encantar!!  Cocina tradicional.

Helado café-bombón moka Ana Sevilla




La he comprado aquí... pincha en la foto:




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-400 gr. nata montar fría
-150 gr. café de cafetera
-1 cta. postre Nescafé (opcional)
-170 gr. leche condensada
-4 yemas huevo
-40 gr. azúcar invertido (RECETA AQUÍ!!)
-150 gr. chocolate con leche

Preparación:

1- Montar la nata con varillas, reservar en un bol en la nevera.
2- Hacer una natilla con el café, Nescafé (Si el de cafetera es muy cargado no lo echéis), leche condensada y yemas: triturar con el turmix y poner a fuego lento hasta que espese, removiendo continuamente con varillas. Que no llegue a hervir para que no se cuajen las yemas.
4- Añadir el azúcar invertido y el chocolate en trozos y remover hasta que se funda el chocolate.  Dejar enfriar por completo, dando vueltas de vez en cuando.
5- Mezclar con la nata poco a poco con mov. envolventes.
Llevar la mezcla bien fría a la heladora a mantecar o al congelador en un tupper, y dar vueltas cada media hora hasta que se congele.



Montamos la nata



Dejamos enfriar bien



Y vamos mezclando con mimo, poco a poco las dos cremas



Ahora a la heladera o al congelador



Mantecando en la heladera



Volcamos en un tupper y alisamos bien



Yo le pongo sirope de chocolate como adorno, jeje



A que tiene una pinta de cremoso que se sale eh??



Podéis hacerlo sin el chocolate, aunque en casa les gusta más con él, jejeje espero que os guste , otro heladito nuevo!!


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