Tarta de fresa y yogurt

Sencilla Tarta de fresa y yogurt, muy ligera, una mousse convertida en tarta!. Cocina tradicional.

Tarta de fresa y yogurt cocina tradicional Ana Sevilla




Tarta de fresa y yogurt cocina tradicional Ana Sevilla



*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-Base bizcocho (Aquí)  o galletas
-250 gr. nata montar fría
-2 yogures de fresa
-5 hojas gelatina
-140 gr. azúcar
-300 gr. fresas
-fresas adorno

Preparación:

1- Colocar en un molde desmontable una base de bizcocho genovés (Aquí) almibarado o galletas trituradas con mantequilla. Podéis poner alrededor fresas cortadas. Reservar.
2- Montar con varillas la nata bien fría, añadir los yogures y mezclar. Reservar.
3- Hidratar en agua fría la gelatina.
4- Triturar las fresas con el azúcar con el turmix, hasta hacer un puré fino. Calentar la 4ª parte de la mezcla, hasta que casi llegue a hervir, disolver la gelatina bien escurrida, mezclando bien y unir al resto de puré de fresa.. Dejar enfriar más unos minutos.
5- Unir el puré a la nata con mov. envolventes, y volcar sobre la base. Llevar a la nevera unas horas hasta que cuaje.


Colocar en la base de un molde una base de bizcocho o de galletas, y fresas cortadas alrededor



Reservar la nata mezclada con los yogures



Volcamos sobre el resto de puré de fresas 



Dejamos templar el puré de fresas



Vamos mezclando con movimientos envolventes el puré con la nata, siempre echar lo más líquido a lo montado



Lista la mousse



Volcar sobre la base y a la nevera unas horas, mejor de un día para otro



Es súper fácil, una mousse que hago siempre, transformada en tarta, jejeje



Suavecita y deliciosa, y muy digestiva, jejeje

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información