Magdalenas de plátano y chocolate

Magdalenas de plátano y chocolate,cocina tradicional casera.


Una combinación perfecta. Dedicadas a mi buena amiga, Rosa A-Taquitos, juanera de "pro" de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Tiene un blog estupendo, que no debéis dejar de ver: A-taquitos.

Magdalenas de plátano y chocolate


*PINCHA AQUÍ!!

Ingredientes:

-100 gr. chocolate fondant
-250 gr. harina
-pizca sal
-2 ctas. levadura en polvo
-170 gr. aceite girasol (Oliva suave o mantequilla fundida)
-100 gr. azúcar
-1 huevo a temp. ambiente
-200-230 gr. plátanos pelado maduro
-1 cta. vainilla


Preparación:

1- Precalentar el horno a 180º.
2- Picar el chocolate con picadora o rallar, que queden algunos trozos gruesos, Reservar.
3- Mezclar el chocolate con la harina, sal y levadura, Reservar.
4- Triturar el aceite, azúcar, huevo,  plátanos en trozos y vainilla.
5- Añadir la mezcla de harina y mezclar bien con la espátula, que no queden grumos.
6- Echar montoncitos, llenar  1/3 cápsulas de papel, metidas en moldes rígidos, los de albal desechables también sirven, de silicona o en un molde de unos 20 a 23 cm diámetro.
7- Hornear (180º), unos 20 minutos  las magdalenas, y el bizcocho de 30-40 minutos.


Magdalenas de plátano y chocolate

Moler o rallar el chocolate, que queden trozos


Magdalenas de plátano y chocolate

Mezclar con la harina


Magdalenas de plátano y chocolate

Triturar los líquidos con el plátano


Magdalenas de plátano y chocolate

Que quede puré


Magdalenas de plátano y chocolate

Mezclar con la harina


Magdalenas de plátano y chocolate

Llenar 3/4 los moldes o molde


Magdalenas de plátano y chocolate

Y tachán!!


Magdalenas de plátano y chocolate

Podéis usar diferentes moldes o uno de bizcocho


Magdalenas de plátano y chocolate

Quedan muy jugositas, para aprovechar plátanos maduros, perfectas!


Magdalenas de plátano y chocolate

En un molde de bizcocho (Este en olla GM, jejeje)

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información